AgroSevilla
LA CERTIFICACIÓN HALAL EN LA ACEITUNA

LA CERTIFICACIÓN HALAL EN LA ACEITUNA

13/06/2017

El término Halal podría traducirse del árabe como lo “autorizado”, lo “recomendable”, lo “ético”, un concepto con en el que la comunidad musulmana denomina aquello que es beneficioso y saludable para el ser humano
 
Hoy en día se entiende Halal casi como un estilo de vida, una manera determinada de afrontar las cuestiones cotidianas, como la higiene, la salud, la economía o la alimentación. Con el certificado Halal se otorga un sello de garantía de calidad a aquellos productos que cumplen con la Normativa Halal, algo que realmente es muy valorado en el mercado árabe. 
 
La certificación Halal es gestionada por el Instituto Halal y debe satisfacer una serie de requisitos:

  • No contener ingredientes o derivados de ciertas carnes como cerdo o jabalí, ni bebidas alcohólicas.

  • Ser procesado usando utensilios o maquinaria adecuadas. No debe ponerse en contacto con una sustancia o producto prohibido durante su elaboración, producción, procesado, almacenamiento o transporte.

  • La mayoría de pescados se consideran Halal.

  • Los conservantes, colorantes, aromas o aditivos utilizados también deben cumplir las normas Halal.

  • Los piensos de alimentación animal deben ser de origen vegetal.

 El procedimiento de obtención del Certificado Halal se realiza mediante exhaustivas auditorías que comprenden desde una evaluación documental y extracción de muestras en fábrica y de productos finales para su posterior análisis, hasta la valoración de las condiciones higiénicas y salubres en los procesos y la cualificación del personal.
 

Certificado Halal para Agro Sevilla

El pasado 31 de mayo, Agro Sevilla participó en un seminario organizado por el Instituto de Comercio Exterior (ICEX), donde se puso en valor el potencial del mercado de Oriente Medio y la Certificación Halal Internacional como herramienta de marketing para abordar nuevos públicos y oportunidades comerciales.

Los exigentes protocolos de calidad en sus procesos de producción permiten a Agro Sevilla obtener diversas certificaciones; también la certificación Halal, de enorme importancia para continuar con su expansión en el mercado árabe.